LAURA FLORES JAIME
En Xalapa, autoridades sanitarias han activado el operativo Cuaresma para verificar el buen estado de la venta de mariscos en esta temporada de alta demanda, así lo dio a conocer la Jefa de la Jurisdicción Sanitaria número V con sede en esta ciudad, Rocío Luna Huerta.
Comentó que por el momento no se han detectado alguna irregularidad, sin embargo, instó a la población verificar con detalle sus compras ya que el consumo en mal estado de estos productos genera algunas reacciones a la salud.
Y es que, dijo, con las altas temperaturas cualquier cárnico es propenso a la rápida descomposición si no se mantiene adecuadamente.
“Por ello, mantenemos una vigilancia en todos los lugares donde se expende el pescado y el marisco, básicamente es lo que se hace en esta temporada, se están tomando las muestras desde hace unos días y no hemos tenido nada reportado”.
En ese sentido, enfatizó, que en caso de detectarse irregularidades en los comercios de este giro se procede conforme a la ley y se aplica la sanción correspondiente.
Refirió que la Dirección contra Riesgos Sanitarios es la encargada de realizar los muestreos.
Hacia la cercanía del periodo vacacional de Semana Santa las acciones de verificación se ampliarán a las zonas de playa.
“Está el área de Riesgos Sanitarios que se encarga de tomar muestras en los diferentes restaurantes para asegurarse de que todo lo que se va a consumir en esas fechas sea fresco y seguro para la población, se hacen operativos de organización de brigadas en playas y ríos que tenemos en esta jurisdicción”.
Finalmente, Luna Huerta, aseguró, que las playas y ríos de ésta jurisdicción son aptas para recibir a los bañistas en las fechas próximas ya que están libres de contaminantes.