Se espera la participación de 80 expositores y una derrama económica de 3 millones de pesos.
Irineo Pérez Melo.- Del 22 al 26 de noviembre del año en curso tendrá lugar el Quinto Festival Gastronómico “Puerta de los Sabores: Mi Dulce Veracruz 2023, el cual se desarrollará en la explanada del Barrio Mágico de Xallitic en donde se reunirá lo mejor de las siete regiones de la entidad veracruzana.
Al dar la bienvenida Sergio Santos Bonfil, presidente estatal del Consejo Gastronómico Veracruzano, dio a conocer que en esta edición se tendrá como temática la Repostería y confitería y se realiza en el marco de la Tercera edición del Festival Xalapa y su cultura.
Este evento se realiza coordinadamente con la Secretaría de Turismo y Cultura del Estado (Sectur), dijo Francisco Cuevas Ferrer, asesor de esta organización, señaló que se estima que en él participen unos 80 expositores de toda la entidad veracruzana, con lo que se espera reactivar la economía al preverse una derrama económica de unos tres millones de pesos.
En conferencia de prensa, en que estuvo presente Keila Yared Medina Zamudio Secretaria Técnica del Fideicomiso Público de Administración del Impuesto por la Prestación del servicio de hospedaje de la Sectur, explicó que en esta ocasión se contará con diferentes actividades, desde la expo-venta, conferencias magistrales, exposiciones, clases demostrativas, cenas maridaje, conversatorios, degustaciones y cocina tradicional, entre otras.
Expresó que en esta edición del Quinto Festival Gastronómico “Puerta de los Sabores: Mi Dulce Veracruz 2023 se abordará lo mejor de la comida que es el postre; habrá confiterías, cafeterías, heladerías, todo lo que tenga que ver con postres.
En el evento culinario se espera una afluencia de unas diez mil personas en los días que durará el festival, en donde se darán cita los principales actores de la industria alimenticia, restaurantera, hotelera, turística y educativa del país; se desarrolla en el marco de la Tercera Edición del Festival Xalapa y su Cultura.