Cocinar en fogón amenaza la vida; en 4.85 millones de casas cocinan con leña o carbón

agosto 3rd, 2021 | by La redacción
Cocinar en fogón amenaza la vida; en 4.85 millones de casas cocinan con leña o carbón
NACIONAL
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El Inegi detalla que el año pasado murieron 21 mil 972 personas por EPOC y la principal causa fue por fumar; 25% contrajo el mal pese a nunca haber fumado

EXCELSIOR

CIUDAD DE MÉXICO.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), en 2020 fallecieron en el país 21 mil 972 personas por Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC). De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la principal causa de esta enfermedad es el consumo de cigarrillos; sin embargo, se ha identificado hasta 25% de personas que nunca fumaron y la contrajeron, perdiendo por ello la vida.

En ese sentido, otro de los factores de riesgo es la exposición prolongada al humo o vapores irritantes de los pulmones, como lo es precisamente el humo de leña o carbón.

La EPOC es la décima causa de muerte en el país, pero es la octava causa en mujeres, y específicamente, la séptima causa de defunción para las mujeres mayores de 65 años, entre quienes se concentraron, en 2020, un total de 9 mil 80 defunciones por esta causa, es decir, 41.2% del total nacional.

Los hogares donde se cocina con leña

De acuerdo con el Inegi, de los 35.23 millones de viviendas particulares habitadas que hay en el país, en 4.85 millones el principal combustible para cocinar es la leña o el carbón. Esa cifra equivale a 13.8% del total. Estas cifras son ligeramente menores a las que se registraron en 2018, cuando se contabilizaron 5.17 millones de viviendas donde se cocinaba con leña y las cuales representaron 15.1% del total de viviendas habitadas dos años atrás. En números absolutos, la deducción, sin embargo, es de alrededor de 320 mil viviendas con la característica señalada.

Desde esta perspectiva, las entidades que mayor número absoluto concentran son Chiapas, con 721 mil 20 viviendas donde se cocina con leña o carbón; en Veracruz hay 688 mil 508; en Oaxaca, 541 mil 343; en Guerrero, 424 mil 377; en Puebla, 374 mil 884; en el Estado de México, 241 mil 589; en Tabasco, 233 mil 380; en Michoacán, 232 mil 145; en Yucatán, 232 mil 145; en Hidalgo, 190 mil 356; en San Luis Potosí, 160 mil 800 y en Guanajuato, 95 mil 696.

En términos relativos, los mayores porcentajes de viviendas con la característica indicada y donde se supera la media nacional de 13.8% son:

  • Chiapas           51.1%
  • Oaxaca       48.4%
  • Guerrero        45.3%
  • Tabasco    35.2%
  • Yucatán          32%
  • Campeche      29.6%
  • Veracruz         29%
  • Hidalgo         22.1%
  • Puebla            21.9%
  • San Luis Potosí 21.5%
  • Michoacán     18.1%
  • Quintana Roo 15.3%

Peor aún, sin chimenea

De acuerdo con el Inegi, del total de viviendas donde el principal combustible para cocinar es la leña o el carbón, en 1.19 millones se carece de chimenea para extraer el humo que se genera, es decir, una de cada cuatro. En ese sentido, destacan las que concentran el mayor número Chiapas, con 144 mil 194; Estado de México, 124 mil 706; Puebla, 118 mil 534; Michoacán, 109 mil 994; Veracruz, 107 mil 591; Oaxaca, 105 mil 80, e Hidalgo, con 59 mil 700.

El posible efecto en niños

Otro grupo de población que se encuentra en condiciones de vulnerabilidad ante el humo en los hogares, provocado fundamentalmente por la quema de leña, carbón y otros combustibles fósiles es el de los niños. Por ello, también es importante subrayar que, de acuerdo con los datos de mortalidad del Inegi, para quienes tienen menos de cinco años, la influenza y la neumonía siguen siendo la tercera causa de muerte, las cuales si bien tienen origen viral, no puede descartarse que se agravan por factores como los mencionados.

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