Córdoba, Ver. – Un total de 19 interesados en el área de cafeticultura, fueron capacitados en el taller Tostado de Café que brindó el Colegio de Postgraduados, donde los asistentes aprendieron diversas técnicas de tostado, acorde a la diversidad de sus cultivos.
El jefe de Programas e Inversiones adscrita a la Dirección de Desarrollo Económico, Guillermo Sacre Hazouri, ponderó el interés de productores y empresarios, quienes a través de la teoría y práctica tuvieron la oportunidad de realizar el tostado de su cosecha.
Agregó que, el taller fue impartido por el Mtro. Luis A. Castillo González y el Ing. Edgardo Zalazar Marcial, otorgando a los asistentes de los conocimientos y beneficios que puede brindar al grano con el proceso del tostado de café el cual transforma por completo en tanto al sabor, la acidez y el cuerpo del mismo.
Finalmente, recordó que ante la excelente respuesta de los productores de café de esta región, el colegio de Postgraduados tendrá una segunda fecha, el próximo 08 de febrero.